304不锈钢广泛应用于医药、食品以及一些特种设备行业，304不锈钢材料作为食品级的不锈钢，其性能稳定。但是如何加热是最经济的解决方案呢？答案自然是采用电磁加热器对304不锈钢锅体直接感应加热。

喆能生产的智能电磁加热器为全风冷结构，因其独特的软件算法和负载检测方式，具备直接加热弱导磁性不锈钢材料，比如：304、306、310、316、316L等3系列不锈钢以及其它进口牌号的不锈钢。其加热效率和普通碳钢材料加热效果和热效率差别不超过2%，智能化控制效果大幅度提高，节约了人力成本，也提高了安全性、舒适性和节能环保，彻底杜绝了明火的重大安全隐患。

工作原理

将50Hz工频电转换为20KHz左右的高频交流电，利用电磁感应原理，高速变化的电流流过高频线圈产生变化的磁场，高速变化的磁场产生的磁力线使得容器体产生无数的涡流，涡电流使得金属容器（304不锈钢锅）主动发热，从而起到加热容器内的水目的，是热能高效转换设备。

不锈钢炒锅加热原理图

实际案例应用举例：

1.一台电磁加热器同时对多个304不锈钢锅体进行加热，锅体尺寸Ф0.5m*H0.3m（厚度2~3mm），锅内盛放油或者其他某种液体物料；

2.要求在某个时间段内从常温加热到260度，溶液的比热容按照客户提供的参数计算。

3.设计配置简易图如下（不含304锅体）

4.实际样机（不含304锅体）如下照片所示。

电磁加热优势

采用电磁感应加热对304锅体直接加热，代替传统的传递式加热方式，对304不锈钢设备而言有诸多优点。比如：

1.锅体直接发热使得加热速度更快；

2.锅体主动式发热因而使用更加节能；

3.无明火和加热介质使得作业更洁净和安全；

4.全数字控制系统保证温度控制更精准更智能；

5.加热过程中没有任何的排放，解决了卫生和环保的问题。