近年来，随着科技的飞速发展，用于生产电磁加热器的核心器件已变得十分稳定、成熟，促使了电磁加热技术的大范围的应用。但总的来说，电磁加热技术仍旧有些冷门，不像燃煤、燃气这类传统加热技术一样为人所熟知，所以，很多人不太了解电磁加热器能加热什么。
如果我们知道电磁加热原理，就会知道电磁加热有两个核心要素，一是高频磁场，二是导磁材料。高频磁场可以由电磁加热器制造出来，所以，实际应用中，唯一需要考虑的就是被加热物体的导磁性。
导磁材料有很多，基本上大部分的铁、钢都是导磁材料，只是不同的钢其导磁率有些区别。导磁材料有一个特性，就是当温度达到一定的数值时，其导磁性会大幅度降低，温度继续升高，就会失去磁性，其导磁率就会变得的真空磁导率一样。这个温度叫做居里温度，不同的材料有所不同，一般在600～1000度的范围内。
由此可以看出，电磁加热的应用是在600度以下的导磁材料的加热，基本上可以满足绝大多数工业加热的要求了。例如，造纸、塑料加工、瓦楞机、炼油、印染、包装、垃圾处理、烘干、茶叶炒青等等大多数行业的加热温度都在600度以下，其设备也都是导磁性材料。所以可以应用电磁加热器。
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